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屏東小龍蝦
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泰國蝦 > 鮮蝦商品

泰國蝦混合蝦款
打碎冰出貨,一斤300
內含紅頭母蝦、老饕大蝦約10-14隻

$340

運費 : $220 冷凍運輸
規格 : 紅頭母蝦、老饕大蝦月10-14隻
產地 : 屏東里港鄉
包裝 : 真空包裝
保存 : -18度以下冷凍保存
賞味 : 3天
付款 : 信用卡、網路ATM、ATM櫃員機、超商付款
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商品詳情


飼養經歷

我們在屏東有數十年飼養泰國蝦的經歷。我們堅持採用水草共生,不用化學藥劑或抗生素, 採用自己培養的益生菌和光合菌藻類,和水草共生營造一個小生態系,達成池內生態的平衡,增加蝦子的抵抗力,我們堅信只有好的水質,才能養好蝦子.


泰國蝦特性

泰國蝦的營養豐富,蛋白含量高,膽固醇含量極少,是一種低膽固醇的海鮮食品。


泰國蝦活凍出貨流程

  • 人工挑選分類(剔除軟殼蝦、死蝦)
  • 活蝦剪鬚處理(整齊無鬚、以利真空包裝)
  • 打冰凍暈清洗(鎖住蝦子鮮甜
  • 真空包裝處理(食品級真空包裝袋)
  • 急速冷凍預冷(保存在負60度低溫
  • 冷溫宅配到府(新鮮送到府)

泰國蝦商品資訊

  • 重量 : 真空帶600公克±5克不含水
  • 速凍泰國蝦都有經過SGS檢驗、無微生物抗生素重金屬殘留
  • 保存方式 : -18度以下保存一年
  • 賞味期 : 建議到貨一個月內食用完畢

出貨資訊

  • 週一至週五出貨、假日不出貨~
  • 採用黑貓低溫宅配,提供貨到付款
  • 屏東九如里港可面交,其他縣市均宅配

泰國蝦產地現撈 最鮮美味直送到家



產地現撈泰國蝦立即冰凍 鎖住鮮味直送到家

常見問答

泰國蝦食用處理方法

  • 胃囊:因為胃囊裡面都是泰國蝦未消化掉的食物,所以把它去除吃起來會比較衛生也比較安全。去除胃囊有兩種方式,一是從眼睛和口器之間的地方剪斷,再用剪刀或是夾子從缺口中把胃囊夾出,一種就是直接用剪刀插進口器裡把胃囊挑出。
  • 蝦腸:蝦腸就是蝦子的消化道,他位於蝦子的背部。去除的方式就是幫泰國蝦開背,用刀子從頭部和尾部的交接處直線切開,就可以把蝦腸挑出。
  • 蝦卵:其實母蝦頭部橘色的部分和腹部一顆一顆的都是蝦卵,頭部的部分是未成型的蝦卵,等其成熟之後就會移轉到腹部,成為一顆一顆的蝦卵。頭部的蝦卵絕對是可以吃,但腹部的為何就不能吃呢?其實腹部的卵原來是可以吃的,但是在養殖的過程中容易卡進不乾淨的東西,或泥沙,如果沒有清洗乾淨而吃進肚子裡面,對人體容易造成負擔。

 

紅頭蝦和抱卵母蝦有什麼不一樣?

  • 紅頭蝦母就是頭部有蝦卵且沒孵化的母蝦,蝦頭呈紅橘色,煮後口感濃郁帶有顆粒。
  • 抱卵母蝦則為蝦卵已要孵化的母蝦,蝦的肚子有紅色蝦卵,而快孵化的蝦卵會呈現黑色。
  • 抱卵母蝦蝦卵不建議食用,比較容易藏泥沙或雜質,易導致腸胃不適

泰國蝦公蝦和母蝦 差在哪裡呢?

  • 一般來說,公蝦較大隻,肉質較粗,母蝦較小隻,肉質較細膩。
  • 公蝦好看頭,看起來比較大隻,但肉質纖維粗,頭大身體小,當然肉較少,通常飼養在釣蝦場,垂釣份量夠,且纖維質比較粗,比較耐烤。
  • 紅頭母蝦肉質較細緻,頭小身體大,但蝦黃飽滿,蝦肉多餐廳內的蝦料理,則選擇肉質細又多的母蝦。

為什麼有些蝦子的蝦殼偏軟呢?

蝦子殼變軟是因為捕撈時蝦子剛好脫殼,殼還沒有變硬的關係,屬於正常現象!新鮮度是一樣的,而且料理上更容易入味唷!

你們的泰國蝦 收到時是活的嗎!?

泰國蝦需要氧氣及水才能存活,所以你收到的均是由活蝦冰鎮暈眩後在急速冷凍包裝,保存在負60度狀態收到後放置冷凍櫃可保存半年的時間隨時想吃就有美味不設限! 或者可以選擇最簡單的活體打碎冰包裝出貨的方式最環保哦 下單就送阿順師胡椒粉,讓你輕鬆好上菜。

冷凍泰國蝦收到要怎麼解凍料理

  • 冷凍泰國蝦在食用之前,再從冷凍櫃取出,剪開包裝取出泰國蝦直接在水龍頭下沖水到隻隻分離即可料理食用,不宜提前取出退冰,容易造成蝦身粉爛,包裝袋後方都有解凍方式可以參考。
  • 在料理上建議烹煮時間視份量在增加3-7分鐘,可添加一點米酒或水悶煮,蝦膏才會熟透喔。

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屏東縣九如鄉九如路三段718號

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Line:qqaa3388

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服務項目

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訂後提醒

如果匯款後一直沒收到貨,麻煩請私訊0989762766通知小農一下,最近訂單數量比較多,整理起來怕有遺漏,謝謝

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